Geçen yıl sıfır çekmişlerdi: 40 derece sıcaklıkta yapılan hasat bu sene 600 ton rahmet verecek

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tunceli’nin Çemişgezek ilçesinde geçen yıl donun vurduğu Ulukale dutu bahçelerinde hasat başladı. Çekirdeksiz yapısı ve kendine mahsus aromasıyla Avrupa’ya ihraç edilen eserde bu yıl 600 ton rekolte bekleniyor.

Ulukale ve Bozağaç köyleri ile etrafındaki yerleşimlerde yaklaşık 350 üretici, 3 bin dekar alanda dut yetiştiriyor. Coğrafi işaretli Ulukale dutu çekirdeksiz yapısı, düşük şeker oranı, beyaza yakın rengi ve kendine has aromasıyla öteki dut çeşitlerinden ayrılıyor.

Meyvenin silkelenmeden kendiliğinden dökülerek toplanması da eserin en bariz özelliklerinden birini oluşturuyor.

40 DERECEDE ZORLU MESAİ

Üreticiler ilkbaharda bakımını yaptıkları bahçelerde yaz aylarında hasada başlıyor. Ağaçların altına serilen filelere kendiliğinden dökülen dutlar üfleme makineleriyle bir araya getirildikten sonra kovalara dolduruluyor.

Evlerin bahçelerinde iki gün güneşte kurutulan eserler, Ulukale ve Bozağaç Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin eleme ve paketleme tesisinde işlenerek iç piyasaya ve Avrupa ülkelerine gönderiliyor.

Geçen yıl nisan ayında 3 gün üst üste hava sıcaklığının eksi 14-15 derecelere düşmesi bahçeleri vurmuştu. Yaprak açmış ağaçlardaki dallar, yapraklar ve meyveler donarak telef olmuş, üreticiler hiç eser alamamıştı. Bu yıl hava şartlarının elverişli seyretmesiyle rekoltenin 600 tona ulaşması bekleniyor.

“DUTUN İÇİNE DÜŞTÜM”

Dut bahçesinde eşiyle birlikte hasatta çalışan Selma Çiçek, “2014’te evlendim geldim ve dutun içine düştüm. Eşim sabahları dut döneminde erkenden geliyor küme yapıyor, makineyle süpürüyor. Ben ve görümcem de kümeleri kovalara topluyoruz daha sonra getirip dutları, bezlerin üzerine döküyoruz. İki gün güneşin önünde kalıyor ve kuruyor. Şimdi kooperatifimiz olduğu için makineler var. Bu bahiste rahatladık. Hem çalışıp konutumuza takviye oluyoruz hem de Türkiye iktisadına takviye oluyoruz” dedi.

Emekli olduktan sonra köyüne yerleşerek üretime başlayan Celal Çiçek ise güneşte sıcaklığın 45-50 dereceyi bulduğunu belirterek çalışma tertiplerini anlattı.

“Sabah 05.00’te başlıyoruz, 07.00’ye kadar üfleme motoruyla dutları süpürüyoruz. 08.00’den 12.00’ye kadar dutları güneşe seriyoruz. Öğle sıcağında dinleniyoruz, zira sıhhatimizi etkiliyor. 16.00’dan sonra tekrar başlıyoruz. Geçen yıl nisan ayında 3 gün üst üste hava sıcaklığı eksi 14-15 dereceleri buldu. Ağaçlarımız yaprak açtığı için dallar, yapraklar ve meyvesi ile hepsi birden dondu ve üretim alamadık. Bu yıl çok iyi” diye konuştu.

“EL DEĞMEDEN TAM OTOMASYON PAKETLİYORUZ”

Ulukale ve Bozağaç Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Necmettin Duman, ürünün pazarlama sürecinde değerli uzaklık kaydettiklerini vurguladı.

“Dutumuzun en değerli özelliği çekirdeksiz oluşudur. Emsallerine nazaran daha küçüktür, beyaza yakın rengi vardır. Şeker oranı çekirdekli dutlara nazaran daha düşük olduğu için kuruyemiş olarak tüketilmesi de son derece uygun bir eserdir. Bu sene 600 ton civarında bir rekolte bekliyoruz.

Dutumuzu kooperatifimizde el değmeden, tam otomasyon formunda paketleyerek pazara hazır hale getireceğiz. İstanbul bölgesindeki besin toptancılarımız tarafından muhakkak ölçülerde Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Türkiye’de de çabucak hemen her bölgede dağıtılıyor” dedi.

(DHA)